partie 1 Beaucoup de légendes non vérifiées entourent les origines de la vodka.Ce sujet est une question de fierté nationale pour russes et polonais.Il suffit pourtant d’une réponse crédible à une question légitime : Comment et quand la connaissance de la distillation est-elle passée des monastères de l’Italie d’avant-Renaissance aux froids… Continuer la lecture
spiritueux
batavia arrack : premier alcool de luxe
Arrack est un mot d’origine arabe signifiant “spiritueux distillé”.Du Maroc à la Mongolie, de l’Inde à l’Indonésie … au cours des siècles où l’arabe était la lingua franca du commerce maritime, le mot “araq” (traduisible par “sueur”, “essence”, “sève”) a pris de nombreuses formes locales pour s’adapter à de nombreux… Continuer la lecture
5 recettes de punch pour votre réception
Après avoir dévoré Punch : The Delights (and dangers) of the flowing bowl, de David Wondrich – 2010, et avoir essayé la bonne moitié de ses recettes ; je pense pouvoir faire un classement subjectif de punches qui pourront ravir vos nombreux convives, et étancher leur soif. principes de bases… Continuer la lecture
qu’est ce que c’est, un spiritueux français ?
Commençons par une citation française traitant de spiritueux : Le whisky est le cognac des cons Ceci-étant posé, il faut que l’on parle d’un drôle de hasard : Le 13 février 2023, au Hall 2 de la Vinexpo Paris (Portes-de-Versailles – Parc des Expositions) étaient révélés et décernés 12 trophées… Continuer la lecture
cognac : french art de vivre ?
Le monde vitivinicole est arrivé à faire des notions Travail [avec ses “gens de la terre”], Famille [avec ses noms sur plusieurs générations] et Patrie [avec ses terroirs et appellations], des valeurs associées à ce secteur, à la limite du poncif. Il en résulte toutefois un pilier culturel, proche de… Continuer la lecture