Le Charaka Samhita, traité de médecine écrit en l’an 78 de notre ère, identifiait déjà le sucre comme l’une des neuf sources de vin. Ô Agnivesha ! Huit en bref sont les sources des liqueurs spiritueuses à savoir, les grains, les fruits, les racines, le bois, les fleurs, les tiges, les… Continuer la lecture
journée internationale du pisco sour
Le premier samedi de février, c’est l’International Pisco Sour Day, l’occasion de parler de cet alcool très peu compris, guère utilisé au-delà de ce cocktail classique, et de faire le point sur sa paternité : Pérou ou Chili ? amérique du sud andine “Andine” pour “Cordillère des Andes”.L’Amérique du Sud… Continuer la lecture
Rendons ses lettres de noblesse au bourbon !
Longtemps associé à un whisky de seconde zone, il n’a rien a envier aux Scotchs, simplement plus chanceux et commerciaux. rappel pour ceux du fond On ne va pas encore repartir de zéro.Se demander si c’est l’égyptienne Maria la Juive qui a inventé l’alambic au III° siècle ?Si c’est pour… Continuer la lecture
Pourquoi je préfère le whiskey irlandais ?
C’est toujours pareil : un question d’histoire ! la paternité du whisky On met tout de suite les pieds dans le plat !La première mention sans ambiguïté du whisky écossais est antérieure (1494).Mais la première mention du whisky irlandais (1556) indique une utilisation bien plus large qu’en Écosse. Dans l’Exchequer… Continuer la lecture
et si on buvait comme nos ancêtres ?
On doit à l’humaniste allemand Vincentius Opsopoeus, dit Vincent Obsopoeus (1498-1539), le premier recueil, en trois livres, de poèmes sur l’art de boire : de arte bibendi L’Art de Boire1536 un poète, une oeuvre C’est dans un monde imbibé de vin que Vincent Obsopoeus a évolué.Lorsqu’il publie L’art de boire… Continuer la lecture